Hubový guláš

400 g čerstvých húb, 200 g zemiakov, 300 g rajčiakov, 2 papriky, 2 cibule, 80 g slaniny, šálka kyslej smotany, soľ, mletá čerená paprika, masox, vňať, strúhaný syr, lyžička hladkej múky

Očistené huby pokrájame na kúsky, zemiaky na kocky, očistené papriky na pásiky, rajčiaky sparíme vriacou vodou, olúpeme a pokrájame na kúsky. Slaninu pokrájanú na kocky, uškvaríme, pridáme cibuľu pokrájanú nadrobno, po spenení zasypeme ml. paprikou, doplníme paprikami, hubami a osmažíme. Pridáme rajčiaky a zemiaky.
Keď sa časť tekutiny z rajčiakov vydusí, podlejeme malou dávkou vody s masoxom, osolíme a dusíme do zmäknutia surovín.
V smotane rozšľaháme múku, za stáleho miešania vlejeme do guláša a krátko povaríme. Pri podávaní posypeme vňaťou a syrom.