Brokolicová polievka so syrovými knedličkami
Potrebujeme:
hlávku brokolice, zásmažku z masla a múky, soľ, petržlenovú vňať, zeleninový bujón
Knedlíčky: kocku tvrdého syra, 2 vajcia, detskú krupicu, petržlenovú vňať
Brokolicu varíme v pare. Do iného hrnca urobíme základ polievky: Zásmažku z masla a múky zalejeme vodou, pridáme soľ, zeleninový bujón, posekanú petržlenovú vňať a necháme prejsť varom.
Pokiaľ polievka zovrie, urobíme si cesto na syrové knedličky. Do misky nasypeme detskú krupicu cca. 150 g. Pridáme jedno alebo dve vajíčka, nastrúhaný tvrdý syr a petržlenovú vňať. Vidličkou vymiešame na cestíčko. Detskou lyžičku urobíme malé guľôčky, ktoré nahádžeme do vriacej polievky. Keď vyplávajú, sú uvarené.
K uvareným knedličkám pridajte uvarenú brokolicu v pare a polievka je hotová.
21.09.2008
Podobné recepty
Brokolicová polievka so syrovými knedličkami, Brokolicová polievka s karfiolovými knedličkami, Brokolicová polievka, Polievka so syrovými knedličkami, Polievka s mäsovými knedlíčkami, Polievka s mäsovými knedličkami, Brokolicová polievka, Brokolicová polievka, Brokolicová polievka, Brokolicová polievka
