Zapražená zemiaková polievka
Potrebujeme:
0,5 kg zemiakov, 20 g masti, 30 g hladkej múky, 1/2 cibule, mletá červená sladká paprika, majorán, mletá rasca, mleté čierne korenie, 1 strúčik cesnaku, zelerová vňať, soľ
Ako na to:Do vriacej osolenej vody dáme variť očistené a umyté zemiaky pokrájané na kocky.
Z masti a múky pripravíme ružovú zápražku, do nej pridáme očistenú postrúhanú cibuľu a opražíme. Odstavíme, pridáme červenú sladkú papriku, zalejeme vodou a vylejeme do vriacich zemiakov. Pridáme zo 2 až 3 hrste očistenej a umytej celej zelerovej vňate, s ktorou polievku dovaríme.
Nakoniec pridáme mleté čierne korenie, mletú rascu, rozotrený cesnak, majorán a nadrobno pokrájanú zelerovú vňať. Možno pridať aj uvarenú zeleninu, napr. mrkvu, petržlen, zeler, karfiol, dusené hríby.
01.11.2012
Podobné recepty
Zeleninová zapražená polievka, Zeleninová zapražená polievka, Vaječná zemiaková kyslá polievka, Zemiaková polievka so slivkami, Krémová zemiaková polievka, Zemiaková polievka s tvarohom, Krémová zemiaková polievka s párkom, Kyslá zemiaková polievka, Zemiaková polievka s kôprom, Kapustovo-zemiaková polievka
