Krémová polievka z kurčaťa

200 g kuracieho mäsa bez kostí, 30 g cibule, 1 lyžička masla, 1 lyžica oleja, 100 g mrkvy, 50 g zeleru, soľ, mleté čierne korenie, štipka mletého muškátového orieška, vegeta, 100 g polotučného mlieka, 1 lyžička maizeny, petržlenová vňať

Kuracie mäso pokrájame na kocky a prudko opečieme na oleji. Pridáme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu, očistenú postrúhanú mrkvu, očistený pokrájaný zeler a krátko opražíme. Zalejeme 1 litrom vody a privedieme do varu. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a varíme 20 minút.
Mäso vyberieme a vývar rozmixujeme. Vylejeme späť do hrnca, pridáme mlieko, ochutíme štipkou muškátového orieška a krátko povaríme.
V troche vody rozmiešame maizenu, vylejeme do polievky a za stáleho miešania varíme 1/2 minúty.
Do polievky vložíme mäso, 1 lyžičku masla a posypeme nadrobno pokrájanou petržlenovou vňaťou.