Cviklová krémová polievka
Potrebujeme:
2-3 stredne veľké cvikly, 1 väčšia šalátová uhorka, 2 mrkvy, 500 ml zeleninového vývaru, 250 ml kyslej smotany, mletá rasca, soľ, mleté čierne korenie, mletá červená sladká paprika, 4 kyslé uhorky
Ako na to:Cviklu povaríme vo vode do mäkka, necháme vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na malé kocky alebo pretlačíme cez štvorčekové sitko.
Do väčšieho hrnca dáme zeleninový vývar, v ktorom domäkka uvaríme na kolieska pokrájanú mrkvu a uhorku. K uvarenej zelenine pridáme cviklu, necháme prevrieť, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a štipkou mletej červenej papriky.
Ponorným mixérom rozmixujeme dohladka a opäť privedieme do varu. Polievku servírujeme s lyžicou kyslej smotany, posypanú mletou rascou a ozdobenú kúskami nakrájanej kyslej uhorky.
12.11.2012
Podobné recepty
Cviklová polievočka, Cviklová polievka, Krémová zemiaková polievka, Krémová polievka z aljašského lososa s chlebovými krutónmi, Krémová šťavelová polievka, Krémová zelerová polievka, Krémová zemiaková polievka s párkom, Rýchla cesnakovo-krémová polievka, Krémová pórová polievka, Krémová zemiakovo-pórová polievka
