Rajčiaková polievka

40 g masla, 30 g hladkej múky, 1 malý rajčiakový pretlak, 1 l vody, soľ, cukor, 2 dcl smotany alebo mlieka, 150 g tvrdého syra

Z masla a múky urobíme zápražku. Pridáme zriedený pretlak, dobre rozmiešame, dolejeme vodou a prevaríme. Dochutíme cukrom a soľou, pridáme smotanu a necháme zovrieť. Syr postrúhame a pridávame do taniera až tesne pred jedlom.