Jablková omáčka

300 g jabĺk, 40 g masla, 40 g hladkej múky, 4 dcl vody, 10-15 g cukru, 2 dcl kyslej smotany

Umyté, olúpané jablká pokrájame, očistíme od jaderníkov a na masle ich dusíme. Keď sú jablká mäkké, pretlačíme ich cez sito, dáme do kastróla, pridáme múku, vodu, cukor a za občasného miešania varíme 15 minút. Do uvareného pridáme smotanu a necháme ešte raz prejsť varom.