Čokoládovo-orechová torta

8 vajec, 1/4 kg práškového cukru, 150 g krupicovej múky, 1 balíček prášku do pečiva, 2 dcl mlieka, 200 g orechov, 50 g čokolády, rum, 10 g masla, 10 g múky
Plnka: 300 g masla, 150 g práškového cukru, 1 žĺtok, 50 g kakaa, 50 g orechov, 150 g čokolády, 80 g masla

Žĺtka s práškovým cukrom miešame 30 minút, pridáme múku, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva s mliekom a všetko dobre premiešame.
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a spolu s pomletými orechmi a postrúhanou čokoládou postupne pridávame do cesta. Zľahka premiešame.
Nalejeme do tortovej formy vymastenej maslom a vysypanej múkou a upečieme v mierne teplej rúre. Necháme vychladnúť, potom rozkrojíme na tri diely, medzi ktoré vždy natrieme plnku. Stredný diel môžeme pokvapkať rumom.

Plnka: Žĺtka, práškový cukor a maslo dobre vymiešame, pridáme kakao, zomleté orechy, zamiešame a plníme. Možno poliať čokoládovou polevou, ktorú si pripravíme zo 150 g čokolády a 80 g masla.