Zapečený karfiol

1 karfiol
200 g šunky vcelku
200 g strúhaného syra
šampiňóny
2 dcl mlieka
4 vajcia
1 čl vegety

Karfiol očistíme a vložíme do osolenej vody. Varíme cca 2 minúty. Potom ho scedíme a necháme vychladnúť.
Vychladnutý karfiol posekáme na menšie kúsky. Pridáme šunku nakrájanú na malé kocky a polovicu
strúhaného syra - premiešame.
V mlieku si rozmiešame vajcia a vegetu. Karfiolovú zmes vložíme do zapekacej misy a zalejeme vajíčkovou zmesou. Vrch posypeme zvyšným syrom a zapekáme cca 45 min na 200 °C.
Ako prílohu podávame zemiakovú kašu alebo zeleninu.