Chlebová polievka
Potrebujeme:
100 g sendviča, 60 g masla, 60 g tvrdého syra, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, 1 l hovädzieho vývaru (masox), voda, soľ, 1 vajce, petržlenová vňať
Ako na to:Sendvič pokrájame na tenké plátky a tie opečieme z oboch strán na masle. Potom ich posypeme strúhaným syrom, štipkou mletého čierneho korenia a strúhaného muškátového orieška. Zalejeme vývarom a krátko povaríme.
Plátky pomocou metličky rozšľaháme, prípadne pretlačíme cez sitko. Podľa žiadanej hustoty dolejeme ešte vodu a prichutíme soľou.
Do polievky nakoniec zašľaháme vajíčko. Pred podávaním vložíme do taniera trochu posekanej petržlenovej vňate.
01.03.2013
