Jablkové rezy
300 g polohrubej múky, 100 g masti alebo margarínu, 100 g práškového cukru, 1 prášok do pečiva, 150 g v šupe uvarených zemiakov, 1 vajce, postrúhaná citrónová kôra, žemľové omrvinky, tuk na vymastenie plechu
Plnka: 600 g jabĺk, 50 g kryšt. cukru, 20 g postrúhaných lieskových orieškov, mletá škorica, cukor na posypanie koláča
Na dosku vysypeme múku, tuk, práškový cukor, prášok do pečiva a prelisované zemiaky. Pridáme vajce, citrónovú kôru a vypracujeme cesto.
Polovicu cesta rozvaľkáme a pomocou valčeka prenesieme na plech.
Očistené jablká, cukor a škoricu podusíme. Po vychladnutí primiešame mleté oriešky.
Povrch cesta posypeme omrvinkami, a potom navrstvíme jablkovú plnku, ktorú prikryjeme druhou polovicou cesta.
Vidličkou cesto poprepichujeme a upečieme do ružova. Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom a pokrájame na rezy.
