Mrkvová polievka

200 g mrkvy, 200 g zemiakov, 60 g masla, soľ, mleté čierne korenie, 1 a 1/4 l vody, petržlenová vňať

Mrkvu a zemiaky očistíme, umyjeme a pokrájame na tenké plátky. V kastróli rozpustíme maslo, pridáme mrkvu a zemiaky, osolíme, podlejeme troškou vody a necháme prikryté dusiť do mäkka.
Udusené prepasírujeme, pridáme korenie, zvyšok vody a celé necháme prejsť varom. Pred podávaním pridáme posekanú petržlenovú vňať. Podávame s opraženou, na kocky nakrájanou žemľou.