Syrovo-bylinkové pečivo

Cesto: 125 g hl.múky, 1/2 bal.prášku do pečiva, 90g masla alebo Hery, štipku soli, 90 g nastrúhaného syra, 3 žĺtka, 2 KL vody, 1 vajce na potretie, semienka alebo korenie na posypanie (mak, sezam, papriku, rascu,...)
Syrový krém: 45 g masla, štipku soli, štipku korenia, 45 g nastrúhaného syra, 100 g nadrobno nakrájanej šunky, zväzok jemne nakrájanej pažítky, prip. cesnak

Múku zmiešame s kypriacim práškom, pridáme zmäknuté maslo, soľ, nastrúhaný syr, žĺtka a vodu. Všetko spracujeme na hladké cesto, ktoré potom necháme 1/2 hodiny odležať v chladničke.
Vychladnuté cesto vyvaľkáme na doske na hrúbku asi 3 mm. Formičkami vykrajujeme rôzne tvary (vždy zdvojene na spodný a horný diel), ktoré ukladáme na vymastený plech.
Pečivo potrieme rozšľahaným vajíčkom a podľa chuti posypeme korením alebo semienkami. Dáme piecť do predhriatej rúry (elektrická rúra 170 °C - stredná časť, teplovzdušná rúra 150 °C, plynová rúra 2-3 stupeň) na cca 10-12 minút.
Syrový krém: Maslo rozotrieme so soľou a korením, pridáme strúhaný syr a nadrobno nakrájanú šunku a pažítku. Všetko premiešame.
Vychladnuté pečivo spájame syrovým krémom.