Bavorská polievka

40 g masti, 40 g hladkej múky, 1 lyžica posekanej petržlenovej vňate, 1/2 cibule, 1 strúčik cesnaku, majoránka, soľ, mleté čierne korenie, 250 g zemiakov, 150 g údeného rebierka, 1 dcl smotany

Na masti opražíme múku, posekanú petržlenovú vňať a nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme pretlačený cesnak, trošku majoránky, soľ, mleté čierne korenie, zalejeme jedným listrom vody, pridáme očistené, na kocky pokrájané zemiaky a údené rebierko.
Keď sú zemiaky mäkké, pridáme do polievky smotanu a necháme ešte raz celé prejsť varom.