Parené buchty s čučoriedkami
750 g polohrubá múka
3 dcl mlieko + podľa potreby
40 g kvasnice
3 ČL kryštálový cukor
100 g maslo
300 g čučoriedky
granko na posypanie
100 g roztopené maslo na poliatie
Do misky si pripravíme múku, cukor a necháme si vykysnúť kvások. Kvások = do teplého mlieka vložíme kvasnice a cukor a necháme vykysnúť na teplom mieste asi 15 min. Keď je kvások hotový, vylejeme ho do múky a miešame.
Cesto miesime rukami, až kým nám nevznikne hladký bochník.
Na stôl si pripravíme dosku na vaľkanie, posypeme ju múkou, aby sa cesto neprilepilo a vyvaľkáme ho na hrúbku asi 0,5 cm.
Keď je cesto vyvaľkané, nakrájame ho na pláty a tie následne na kocky s rozmerom 5 x 5 cm.
Kocku naplníme 2 PL čučoriedok. Rohy kocky pritlačíme k sebe. Protiľahlé k protiľahlým.
Všetky rohy spolu pritlačíme k sebe a uhladíme.
Do hrnca dáme podložku na parenie, ktorú sme si natreli olejom, aby sa nám pri parení buchty neprilepili. Nalejeme vodu, tak aby bola 0,5 cm pod podložkou. Necháme zovrieť, vložíme buchty a zakryjeme pokrievkou. Občas sa pozrieme, či nechýba voda, ak áno dolejeme. Paríme cca 15 min.
Hotové buchty posypeme grankom, cukrom a roztopeným maslom.
Čas prípravy: 90 min.
Počet porcií: 17
