Rybacia nátierka s vajíčkom

2 konzervy sardiniek v oleji
3 vajcia
125 g maslo
7 ks menšie sterilizované uhorky
1 - 2 jarné cibuľky
3 PL horčica
soľ, mleté čierne korenie

Na tvrdo uvarené vajcia, ktoré sme varili vo vriacej vode 10-12 minút ošúpeme, a necháme vychladnúť. Nastrúhame na hrubom strúhadle.
Zavárané uhorky nakrájame na drobné kocky.
Nadrobno si nakrájame jarnú cibuľku.
K vajciam pridáme uhorky, zmäknuté maslo, horčicu, sardinky aj s olejom, jarnú cibuľku a dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Všetko spolu vymiešame mixérom dohladka.
Podávame s pečivom a zeleninou.