Polievka z údeného mäsa

cca 1 a 1/2 l vody, 1/2 kg údeného mäsa, 100 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen alebo paštrnák, zeler), 1 menšia cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 30 g krúp, mlieko, soľ nepridávame!

Údené mäso umyjeme a vložíme do vriacej vody. Ak je veľmi slané, najprv ho namočíme do vody, ktorú ale nepoužijeme.
Potom pridáme očistenú pokrájanú koreňovú zeleninu, cibuľu a cesnak. Mäkké mäso vyberieme a zvaríme krúpy. Labužníci si môžu pridať trocha mlieka.