Tirolské knedle do polievky

2 žemle, 1 lyžica oleja, petržlenová vňať, 60 g vareného údeného mäsa, 1/8 l mlieka, 1 vajce, soľ

Žemle pokrájame na malé kocky, polejeme ich horúcim olejom a posypeme nadrobno pokrájanou petržlenovou vňaťou.
Necháme chvíľu stáť, pridáme nadrobno pokrájané mäso, mlieko, vajce a soľ. Všetko dobre premiešame a urobíme malé knedličky.
Varíme ich vo vriacej vode alebo priamo v polievke.