Parené buchty s marhuľami a tvarohom

750 g polohrubá múka
3 dcl mlieko + podľa potreby
40 g kvasnice
3 ČL kryštálový cukor
100 g maslo
25 ks marhúľ (zaváraných marhúľ)
hrudkový tvaroh na posypanie
práškový cukor na posypanie
100 g roztopené maslo na poliatie

Do misky si pripravíme múku, cukor a necháme si vykysnúť kvások. Kvások = do teplého mlieka vložíme kvasnice a cukor a necháme vykysnúť na teplom mieste asi 15 min. Keď je kvások vykysnutý, vlejeme ho do múky a miešame.
Cesto miesime rukami, až kým nám nevznikne hladký bochník.
Na stôl si pripravíme dosku na vaľkanie a posypeme ju múkou, aby sa cesto neprilepilo. Cesto vyvaľkáme ho na hrúbku asi 0,5 cm. Keď je cesto vyvaľkané, nakrájame ho na pláty a tie následne na kocky s rozmerom 5 x 5 cm.
Na kocku položíme 3 polovičky zaváraných marhúľ, ktoré sme si nechali odkvapkať. Rohy kocky pritlačíme k sebe. Protiľahlé k protiľahlým.
Všetky rohy spolu pritlačíme k sebe a uhladíme.
Do hrnca dáme podložku na parenie, ktorú sme si natreli olejom, aby sa nám pri parení buchty neprilepili. Nalejeme vodu, tak aby bola 0,5 cm pod podložkou. Necháme zovrieť, na podložku dáme buchty a zakryjeme pokrievkou. Občas sa pozrieme, či nechýba voda, ak áno dolejeme ju. Paríme cca 15 min.
Hotové buchty posypeme tvarohom, cukrom a roztopeným maslom.

Čas: 90 min.