Jablková omáčka s chrenom

3-4 väčšie jablká, šťava z dvoch citrónov, 3 lyžice nastrúhaného chrenu, soľ, mleté čierne korenie, 2,5 dcl šľahačkovej smotany, 10 g práškového cukru

Jablká očistíme, nastrúhame a pokvapkáme citrónovou šťavou aby zostali biele. Pridáme nastrúhaný chren, zvyšok citrónovej šťavy, soľ a mleté čierne korenie. Nakoniec pridáme s cukrom vyšľahanú smotanu.
Hotovú omáčku dáme na hodinu do chladničky. Podávame k studenému mäsu.