Trená bábovka

70 g masla, 150 g práškového cukru, 1 balíček vanilínového cukru, kôra z 1 citróna, 6 vajec, 160 g hrubej múky, práškový cukor na posypanie

Maslo, práškový a vanilínový cukor, postrúhanú citrónovú kôru a žĺtka vymiešame do peny.
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a striedavo s preosiatou múkou ho zľahka zamiešame do vymiešaného cesta.
Bábovkovú formu vymastíme a vysypeme strúhankou, vlejeme do nej cesto a pečieme vo vyhriatej rúre asi 60 minút. Upečenú bábovku vyklopíme a posypeme cukrom.