Mozzarellové pagáče

3 a 1/2 šálky hladkej múky
1 kypriaci prášok
9 lyžíc masla
2 čajové lyžičky soli
1 vajce
1 a 3/4 šálky mlieka
2 lyžice nastrúhanej mozarelly

Rúru predohrejeme na 200°C. V miske rozmiešame múku, soľ a prášok do pečiva. Pridáme syr, mlieko, maslo a cesto miesime v rukách. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 2,5 cm. Povykrajujeme z neho kolieska, ktoré ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a potrieme ich rozšľahaným vajíčkom.
Pečieme 20 - 25 min.