Liptovská kapustnica

250 g kyslej kapusty, 1,2 l kapustovej šťavy, 300 g mäsa alebo klobásy, 20 g sušených húb, bobkový list, 1 väčšia cibuľa, 4 zemiaky, červená paprika, soľ, vegeta

Do kapusty a šťavy pridáme mäso, umyté nasekané huby, bobkový list, celú očistenú cibuľu a krátko povaríme. Podľa potreby dolejeme vodou na primeranú kyslosť a dochutíme soľou, červenou paprikou a vegetou.
Varíme, kým nie je mäso polomäkké, potom pridáme celé očistené zemiaky a dovaríme. Mäso z liptovskej kapustnice sa podáva zvlášť.
Jedlo sa obvykle varí s väčším množstvom rôznych druhov mäsa.