Kapor so syrom

1 stredne veľký kapor, soľ, hladká múka, 60 g masla, vývar alebo voda a kocka masoxu, 100 g strúhaného syra parmezán

Očisteného kapra pokrájame na kúsky, osolíme, obalíme v múke, a potom ho rýchlo opečieme na masle po oboch stranách.
Upečené kusy kapra dáme do pekáča s výpekom, podlejeme vývarom alebo vodou, posypeme strúhaným syrom a v dobre vyhriatej rúre zapečieme. Podávame so zemiakmi.