Vyprážaná pečeň

400 g bravčovej alebo teľacej pečene, soľ, mleté čierne korenie, majorán, hladká múka, 1 vajce, trošku mlieka, strúhanka, olej na vyprážanie

Pečeň odblaníme, umyjeme, nakrájame na plátky, ktoré na jednej strane osolíme, okoreníme, na druhej strane posypeme majoránom.
Plátky pečene obalíme v múke, v rozšľahanom vajci, do ktorého pridáme trošku mlieka a v strúhanke. Vyprážame po oboch ranách. Podávame so zemiakmi a zeleninou.