Vyprážané jablká

1 kg kyslastých jabĺk, škoricový cukor, 3 dcl bieleho vína alebo mlieka, 2 vajcia, štipka soli, 200 g polohrubej múky, masť na vyprážanie, práškový a škoricový cukor na posypanie

Jablká olúpeme, vykrojíme z nich jadrovník, pokrájame na hrubšie kolieska, posypeme škoricovým cukrom a necháme chvíľu postáť. V bielom víne alebo v mlieku rozmiešame vajcia, soľ, múku a metličkou vyšľaháme cesto. Jablká obalíme v cestíčku a vypražíme v rozpálenej masti. Vypražené posypeme práškovým a škoricovým cukrom.