Kapor na paprike
Potrebujeme:
40 g masla, 1 cibuľa, mletá červená paprika, 1 kg kapra, soľ, 40 g masla, 40 g hladkej múky, 2 lyžice sladkej smotany
Ako na to:Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mletú červenú papriku, podlejeme vodou, pridáme očistené, na kusy pokrájané mäso z kapra, soľ a dusíme prikryté asi 20 minút. Udusené mäso vyberieme.
Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, podlejeme ju šťavou z uduseného kapra a necháme povariť. Do hotovej omáčky pridáme smotanu a prelejeme cez porcie kapra.
10.02.2014
