Zemiaková haruľa

1 kg očistených zemiakov, 1 veľká cibuľa, soľ, čierne korenie, 3 strúčiky cesnaku, 1 vajce, 1 lyžica sladkej smotany, 100 g hladkej múky, masť na pečenie, 60 g údenej slaniny

Olúpané, umyté zemiaky a cibuľu jemne nastrúhame, pridáme soľ, mleté čierne korenie, rozotrený cesnak, vajce, sladkú smotanu a múku. Všetko spolu premiešame.
Cesto rozotrieme na dobre vymastený plech, na vrch poukladáme tenké plátky slaniny a v horúcej rúre upečieme do ružova. Podávame s kyslým mliekom, cmarom alebo čajom.