Gazdovský guláš

500 g hovädzieho mäsa, 60 g masti, 100 g cibule, 1 lyžička červenej papriky, soľ, 400 g zemiakov, rasca, čierne korenie

Hovädzie mäso umyjeme a pokrájame na kocky. Na rajnici rozpustíme masť a necháme na nej očistenú a nadrobno posekanú cibuľu. Pridáme pokrájané mäso a papriku, osolíme a trocha podusíme.
Keď sa šťava odparí, podlejeme horúcou vodou a dusíme takmer do mäkka. Potom pridáme očistené, na kocky pokrájané zemiaky, pomletú rascu, mleté čierne korenie a spolu dodusíme do mäkka.