Úhrabky s kyslou kapustou

60 g zemiakov, 240 g hladkej múky, soľ, 500 g zemiakov uvarených v šupke, 40 g masti, 40 g údenej slaniny, 60 g cibule, 300 g kyslej kapusty

Očistené zemiaky postrúhame, pridáme múku, soľ a vymiešame cesto, z ktorého nahádžeme do vriacej osolenej vody halušky a uvaríme ich.
Zemiaky uvarené v šupke scedíme, ošúpeme a pokrájame na kolieska. V masti rozškvaríme nakrájanú slaninu, pridáme očistenú cibuľu nakrájanú nadrobno, speníme, primiešame kyslú kapustu a udusíme.
Nakoniec udusenú kapustu, pokrájané zemiaky a uvarené halušky spolu dobre premiešame.