Olejová bábovka

200 g kryštálového cukru, 3 žĺtka, 1 celé vajce, 1 dcl horúcej vody, 1 dcl oleja, 250 g polohrubej múky, 1 balíček vanilínového cukru, 1/2 balíčka prášku do pečiva, sneh z 3 bielkov, 2 PL kakaa

Formu na bábovku vymastíme a vysypeme múkou. Z bielkov a 1/3 cukru vyšľaháme tuhý sneh. Zvyšný cukor vymiešame so žĺtkami a vajcom. Pridáme vanilínový cukor, vodu a olej. Dobre vyšľaháme. Primiešame múku s práškom do pečiva.
Metličkou opatrne vmiešame sneh z bielkov a cukru. Polovicu cesta vylejeme do pripravenej formy. Do druhej polovice cesta pridáme kakao a opatrne vymiešame. Nalejeme na biele cesto vo forme a upečieme.
Po upečení necháme vychladnúť na mriežke. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.