Slané muffinky z mikrovlnky

2 vajcia
1 krajec celozrnného chleba
30 g tvrdého syra
3 plátky šunky
4 PL mlieka
soľ
čierne korenie
provensálske bylinky
1 ČL prášku do pečiva

Vajíčka rozbijeme do misky. Pridáme mlieko, strúhaný syr, soľ, korenie, bylinky a prášok do pečiva. Všetko spolu dôkladne zašľaháme vidličkou alebo ponorným mixérom. Pridáme nadrobenú striedku celozrnného chleba a nakrájanú šunku. Zamiešame a necháme 1 minútku postáť, aby chlieb nasiakol.

Hmotu rozdelíme do dvoch alebo troch kávových šálok, ktoré predtým môžeme jemne potrieť maslom. Navrch ešte nastrúhame trocha syra. Dáme do mikrovlnky pri maximálnom výkone na 2 minúty, potom prerušíme ohrievanie a skontrolujeme muffinky. Zapneme znova na ďalších 30 sekúnd, potom na chvíľu pauza, ďalších 30 sekúnd, pauza a posledných 30 sekúnd. Prerušovanie je dôležité preto, aby sa muffinky príliš neprehriali a nestrelili. Keď sú hotové necháme ich chvíľku vychladnúť a vyklopíme na tanier.

1 muffinka obsahuje: 8 g tuku, 10 g bielkovín a 4 g sacharidov