Baraní guláš

500 g baranieho mäsa z lopatky, olej, 3 cibule, 2 strúčiky cesnaku, mletá červená paprika, soľ, 2 rajčiaky, 2 zeleninové papriky, 150 g zemiakov

Mäso očistíme, umyjeme a pokrájame na kocky. V rozohriatom oleji opražíme očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno a pretlačený cesnak. Pridáme mletú červenú papriku a mäso, osolíme a prikryté dusíme.
Počas dusenia pridáme nakrájané rajčiaky, očistenú papriku pokrájanú na rezance a dusíme asi 90 minút. Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky, uvaríme v osolenej vode, scedíme, pridáme k mäkkému mäsu a spolu povaríme 5 minút.