Kôprová omáčka

40 g masla, 40 g hladkej múky, 2 lyžice nakrájaného kôpru, 0,5 dcl vody, 1 kocka cukru, soľ, 1 dcl smotany, 1 žĺtok

Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, pridáme kôpor, chvíľu ho opražíme, potom zalejeme studenou vodou, pridáme cukor, soľ a varíme asi 15 minút.
Nakoniec pridáme smotanu, v ktorej sme rozhabarkovali žĺtok a necháme ešte raz prejsť varom.