Oškvarkový závin
Potrebujeme:
Cesto: 250 g oškvariek, 250 g výberovej hladkej múky, 1 vajce, 80 g práškového cukru, 1 vajce na potretie závinu, práškový cukor na posypanie
Plnka: 700 g jabĺk, 100-150 g práškového cukru (podľa kyslosti jabĺk), škoricový cukor, 50 g mletých orechov
Oškvarky zomelieme, pridáme múku, vajce, cukor a na doske vypracujeme cesto. Necháme ho asi 10 minút postáť, potom ho rozvaľkáme, potrieme jablkovou plnkou, opatrne stočíme, dáme na suchý plech, potrieme rozhabarkovaným vajcom a pečieme v horúcej rúre. Upečený posypeme práškovým cukrom.
Plnka: Jablká očistíme, postrúhame, vytlačíme z nich vodu, pridáme cukor, troška škoricového cukru, premiešame a natrieme na cesto. Posypeme mletými orechmi.
11.04.2014
