Šťuka po srbsky

1 šťuka, soľ, mletá červená paprika, citrónová šťava, 100 g údenej slaniny, 60 g masla, 1 menšia cibuľa, 500 g v šupke uvarených zemiakov, 2,5 dcl smotany

Šťuku očistíme, osolíme, opaprikujeme, pokvapkáme citrónovou šťavou a popreťahujeme plátkami údenej slaniny.
V pekáči na masle udusíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme šťuku a po oboch stranách ju obložíme olúpanými, na kolieska pokrájanými zemiakmi. Celé polejeme smotanou a dusíme prikryté asi 20 minút.