Tiramisu pre dvoch
250 g jemnej ricotty
1 vajíčko
1 odmerka vanilkového proteínu
1 ČL rumovej esencie alebo aj viac podľa chuti
piškóty
instantná káva
kakao
Vajíčko rozbijeme a bielko oddelíme od žĺtka. Potom z bielka vyšľaháme hustý sneh. V druhej miske pridáme k žĺtku čajovú lyžičku proteínu a tiež prešľaháme mixérom.
V ďalšej miske zmiešame ricottu s proteínom a rumovou esenciou. Pridáme rozšľahané žĺtko a dobre premixujeme. Túto zmes pridáme po tretinkách do snehu z bielka a jemne zmiešame stierkou, aby zmes ostala nadýchaná.
V silnej káve namáčame piškóty a ukladáme do dvoch dezertných misiek. Potom pridáme našu tiramisu hmotu, ktorou prekryjeme piškóty. Nakoniec jemne posypeme kakaom cez sitko a ozdobíme napríklad kávovými zrnkami.
Tiramisu odložíme na pár hodín do chladničky, a potom si ho vychutnáme.
