Rybací guláš

1 menší kapor, 40 g masla, 40 g cibule, mletá červená paprika, rasca, soľ, 40 g hladkej múky, citrónová šťava, vývar alebo voda

Očisteného kapra rozrežeme na polovicu, hlavu, chvost odsekneme, chrbtovú kosť odrežeme a mäso nakrájame na väčšie kusy.
V nádobe na masle opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme mletú červenú papriku, rascu, kúsky mäsa, soľ, trocha podlejeme a dusíme 10 minút.
Potom šťavu zaprášime múkou, opražíme, podlejeme vývarom a necháme dovariť. Guláš dochutíme citrónovou šťavou.