Hríby s karfiolom

40 g masla, 1 cibuľa, 200 g hríbov (môžu byť aj iné huby), 1 menší karfiol, soľ, rasca, 2 vajcia, petržlenová vňať

Na masle speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme očistené, pokrájané huby a chvíľu ich dusíme.
Karfiol rozoberieme na ružice, oparíme horúcou vodou a chvíľu necháme postáť. Potom ho pokrájame na malé kúsky, pridáme k hubám, osolíme, pridáme rascu a dusíme do mäkka. Nakoniec pridáme rozhabarkované vajcia a za stáleho miešania dovaríme.
Pred podávaním posypeme posekanou petržlenovou vňaťou. Podávame so zemiakmi.