Orechová bábovka

250 g práškového cukru, 180 g masla, 4 vajcia, kôra z jedného citróna, 5 lyžíc mlieka, 175 g výberovej múky, 175 g orechov, 1/2 kypriaceho prášku, olej a múka na vymastenie a vysypanie formy

Do nádoby dáme cukor, maslo a miešame 20 minút. Potom pridáme postupne žĺtka, nastrúhanú, dobre umytú kôru z citróna, mlieko, múku, mleté orechy, kypriaci prášok a znova všetko premiešame. Nakoniec pridáme tuhý sneh z bielkov.
Do vymastenej a múkou vysypanej formy na bábovku vylejeme cesto a dáme upiecť.