Fašírky z mletého mäsa

500 g miešaného mäsa, 2 stredne veľké zemiaky, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, rožok, soľ, mleté čierne korenie, 2 vajcia, postrúhaná citrónová kôra, strúhanka, olej na vyprážanie

Na mäsovom mlynčeku zomelieme mäso, v šupke uvarené, olúpané zemiaky, cibuľu, cesnak a v mlieku namočený vytlačený rožok.
Masu osolíme, okoreníme, pridáme jedno vajce a troška nastrúhanej citrónovej kôry. Dobre rozmiešame a formujeme fašírky. Obaľujeme ich v rozšľahanom vajci a v strúhanke.
Vyprážame v horúcom oleji.