Piškótový závin

4 vajcia, 200 g práškového cukru, 200 g hrubej múky, tuk a múka na vymastenie a posypanie plechu, 2 dcl šľahačky, 20 g práškového cukru, jahody, čokoládová poleva

Žĺtka vyšľaháme s cukrom, potom zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov a múku. Cesto vylejeme do pripraveného plechu a upečieme.
Upečené cesto vyklopíme na čistý obrúsok posypaný práškovým cukrom a zľahka stočíme. Necháme vychladnúť.
Ušľahanú smotanu mierne osladíme a natrieme na odtočený závin. Do stredu postupne za sebou poukladáme jahody. Závin zvinieme a polejeme čokoládovou polevou. Na plnenie môžeme použiť aj iné ovocie.