Dusené husacie prsia

1 husacie prsia, 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, 40 g masti, 1/2 cibule, 20 g hladkej múky

Očistené, umyté husacie prsia rozdelíme na 2 časti. Cesnak pretlačíme a zmiešame so soľou. Nožom urobíme do mäsa zárezy a votrieme do nich cesnakovú zmes. Celé slabo okoreníme.
Do pekáča dáme masť, na ktorej speníme pokrájanú cibuľu. Na cibuľový základ dáme pripravené mäso a po všetkých stranách ho opečieme. Potom mäso podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Počas opekania mäso prelievame šťavou.
Udusené mäso vyberieme, šťavu zaprášime múkou, chvíľu povaríme, dochutíme soľou a podávame k mäsu.