Štiavová polievka

100 g čerstvých lístkov štiavu kyslého, 30 g masla, 20 g hladkej múky, 1,2 l vody, 3 dcl kyslej smotany, 3 vajcia, soľ, šťava z 1/2 citróna

Cesto na halušky: 100 g hrubej múky, 1 lyžička masla, 1 vajce, soľ

Lístky štiavu jemne posekáme. Z masla a múky urobíme zápražku, pridávame štiav, trocha opražíme, zalejeme vodou a prevaríme. Pridáme smotanu a natvrdo uvarené a na kolieska pokrájané vajcia.

Suroviny na halušky zmiešame a hádžeme cesto malou lyžičkou do vriacej polievky. Necháme prevrieť a dochutíme soľou a citrónovou šťavou.