Jablká v župane

5 ks stredne veľkých jabĺk, 220 g hladkej (alebo aj polohrubej múky), 2 vajcia, štipka soli, 1 mokka lyžička práškového cukru, 3 dcl mlieka, olej, škoricový cukor, vanilkový cukor

Z múky, vajec, mlieka, soli, cukru vypracujeme husté cesto a necháme ho asi 30 min oddýchnuť v chladničke. Jablká umyjeme, ošúpeme, vydlabeme jadrá, tak aby vo vnútri vznikla dierka a nakrájame na kolieska, nie moc tenké ani hrubé.
Zľahka posypeme škoricovým cukrom. Opatrne premiešame, jablká sa niekedy môžu polámať. Jablká obaľujeme v cestíčku. Vyprážame na miernej dávke oleja do zlatista. Pred podávaním možeme posypať vanilkovým cukrom.