Karfiolová polievka

1 karfiol, soľ, voda, 40 g ovsených vločiek, 20 g masla, petržlenová vňať

Ružicu karfiolu uvaríme v slanej vode. Po uvarení rozoberieme karfiol na drobné kúsky. Dáme ich do polievkovej misy. Stopku pretlačíme do odvaru z karfiolu. Pridáme ovsené vločky, maslo a varíme 25-30 minút.
Pred podávaním sa dajú odložené ružičky karfiolu späť do polievky, aby sa zahriali. Do hotovej polievky dáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.