Plnené uhorky

4 šalátové uhorky, 240 g ryže, 2 cibule, 100 g masla, 200 g teľacej pečene, rajčiakový pretlak, soľ, mleté čierne korenie, majorán, 1 strúčik cesnaku, maslo na vymastenie pekáča, 1 šálka vývaru (masox), syr

Uhorky olúpeme a po dĺžke prekrojíme na polovičky. Lyžičkou vydlabeme jadrovú časť. Ryžu uvaríme.
Cibuľu najemno pokrájame a na masle opražíme. Pridáme nakrájanú teľaciu pečeň, opražíme, pridáme pripravenú ryžu, dochutíme rajčiakovým pretlakom, soľou, čiernym korením, majoránom a rozotreným cesnakom.
Touto zmesou naplníme uhorky, uložíme ich do vymasteného pekáča, podlejeme vývarom a pečieme v rúre. Pred dopečením posypeme uhorky strúhaným syrom.