Domáca huspenina

Recepty » Mäsité jedlá a ryby » Ostatné mäsité jedlá

Potrebujeme:

1 kg bravčových nožičiek a koží, 2 l vody, soľ, 100 g miešanej koreňovej zeleniny, niekoľko zrniek celého čierneho a nového korenia, 1 bobkový list

Ako na to:

Umyté bravčové nožičky a kože zalejeme studenou a osolenou vodou a pomaly privedieme do varu. Asi po dvojhodinovom pomalom varení pridáme očistenú koreňovú zeleninu, čierne a nové korenie a bobkový list. Varíme pri miernom ohni asi 3 hodiny.
Po uvarení zoberieme z povrchu masť, nožičky a kože pokrájame, dáme do misky a zalejeme precedeným vývarom. Po vychladnutí podávame s cibuľou, octom a chlebom.

14.07.2014