Pena z plesňového syra

200 g plesňového syra, 60 g masla, 1 dcl sladkej smotany, petržlenová vňať alebo pažítka

Jemne prelisovaný plesňový syr vymiešame s maslom, smotanou a nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou. Najlepšie je vymiešať ho v mixéri.
Penu natierame na chlebíčky alebo nakrájané kolieska rožkov, striekame cukrárskou trubičkou a podávame ako chuťovky. Môžeme ju striekať aj do maslových trubičiek a podávať ako predjedlo.