Zapekané plnené papriky (2 porcie)

4 mäsité papriky, 1 žemľa, 1 vajce, 2 lyžice mlieka, 50 g oravskej slaniny, 50 g cibule, 50 g šunky, 50 g šampiňónov, 50 g sterilizovanej kukurice, 1 lyžica pokrájanej petržlenovej vňate, soľ, mleté čierne korenie, olej

Z paprík odkrojíme vršky, vyberieme jadrá, umyjeme a jemne osolíme. Žemľu pokrájame na kocky, vložíme do misy, pokvapkáme mliekom a premiešame. Pridáme vajce, nadrobno nakrájanú cibuľu, pokrájanú šunku, kukuricu, petržlenovú vňať, osolíme, okoreníme a premiešame.
Plnku rozdelíme do pripravených paprík a uložíme do vhodnej nádoby do mikrovlnky. Na vrch naplnených paprík rozložíme pokrájanú oravskú slaninu a grilujeme 8 minút. Papriky pokvapkáme olejom a grilujeme ešte 2 minúty.